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BLEND

{ blend }

SCEGLI LA TUA MISCELA IN ESPRESSO

BLEND #100 / 100% ARABICA

ORIGINI: Ethiopia Sidamo, Brazil Alta Mogiana,
Perù Cajamarca, Honduras Copàn
VARIETÀ BOTANICA: Specialty Coffee Arabica
caramello | miele | arancia | camomilla | cioccolato fondente

2,50

BLEND #87

ORIGINI: Ethiopia Yirgacheffe, Brazil Wild, Nicaragua El diamante de la segovia
VARIETÀ BOTANICA: Specialty Coffee Arabica, Fine Robusta
rosa e limone caramellato | noci di macadamia | bacche di goji
pantostato | fava di cioccolato

2,50

BLEND PANORMOS

ORIGINI: Brazil Alta Mogiana, Perù Cajamarca, Honduras Copàn,
Indonesia, Sulawesi, India Kerala
VARIETÀ BOTANICA: Coffea Arabica e Coffea Canephora
mandorle | pantostato | cioccolato al latte | spezie

2

BLEND #84 / BIOLOGICO

ORIGINI: Brazil Matas de minas, Perù Chanchamayo, Mexico Berillo, India Kerala
VARIETÀ BOTANICA: Specialty Coffee Arabica, Fine Robusta
fiori bianchi | arancia candita | bakery | tamarindo | spezie | cioccolato tondente

2,50

BLEND #0 / DECAFFEINATO

ORIGINI: Brazil Parà, Indonesia Sumatra
VARIETÀ BOTANICA: Coffea Arabica e Coffea Canephora
fiori di campo | fava di cacao | albicocca | frutta tropicale

2,50

SCEGLI LA TUA MISCELA IN MOKA

MOKA EXPERIENCE PANORMOS

2/3 tazze

5€

MOKA EXPERIENCE PANORMOS

4/5 tazze

9€

MOKA EXPERIENCE PANORMOS

9/10 tazze

14€

MOKA EXPERIENCE SPECIALTY BLEND

2/3 tazze

6€

MOKA EXPERIENCE SPECIALTY BLEND

4/5 tazze

10€

MOKA EXPERIENCE SPECIALTY BLEND

9/10 tazze

16€

MONORIGINI

{monorigini }

SCEGLI IL TUO CRU SINGOLA ORIGINE

CUBA GUAMA

ORGANIC SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA Sca Score 85
REGIONE: Sierra Maestra Mountain (Province of Santiago)
VARIETÀ: Isla, Typica, Caturra, Catimor, Bourbon
frutti rossi maturi | cioccolato | frutta secca

PERÙ FINCA CHACRA D’DAGO

ORGANIC SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 85.5
REGIONE: Villa Rica
VARIETÀ: Catigua, Tabi
caramello | arancia | melassa

ETHIOPIA LEKEMPTI

ORGANIC SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 84.25 <b>ORIGINI</b>: Oromia <b>VARIETÀ BOTANICA</b>: Heirloom miele | bergamotto | arancia

ORGANIC SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 84.25
REGIONE: Oromia
VARIETÀ: Heirloom
miele | bergamotto | arancia

RWANDA CAFE DA MAMA

SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 88.25 <b>ORIGINI</b>: Nothern Province <b>VARIETÀ BOTANICA</b>: Red Bourbon fragola | miele | mirtilli

SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 88.25
REGIONE: Nothern Province
VARIETÀ: Red Bourbon
fragola | miele | mirtilli

BRAZIL CAPRICORNIO

SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 87.75
REGIONE: Norte Pioneiro, Jacarezinho
VARIETÀ: Obata
miele | sciroppo d’acero | castagna

NICARAGUA FINCA LOS PEDERNALES

SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 84
REGIONE: Jinotega
VARIETÀ: Red Catuai
vino liquoroso | frutti di bosco | fichi caramellati | agrumi | cioccolato

COSTARICA TARRAZÙ TIRRA HONEY

SPECIALTY COFFEE 100% ARABICA | Sca Score 83
REGIONE: Tarrazù
VARIETÀ: Caturra, Catuai
frutti rossi di bosco | uva dolce

NICARAGUA FINCA JORGE LAGOS

FINE ROBUSTA | Cup Score 80
REGIONE: El Diamante de las Segovias
VARIETÀ: Canephora Conillon
miele | incenso | tabacco | legno aromatico

SCEGLI IL TUO METODO DI PREPARAZIONE

ESPRESSO

singolo 3€
doppio 6€

MOKA

2/3 tazze 6€
4/5 tazze 12€
9/10 tazze 18€

V60

6€

CHEMEX

6€

AEROPRESS

6€

FRENCH PRESS

6€

COLD BREW

6€

    ESPRESSO

    singolo 3€ doppio 6€

    ESPRESSO

    2/3 tazze 6€ 4/5 tazze 12€ 9/10 tazze 18€

    V60

    6€

    CHEMEX

    6€

    CHEMEX

    6€

    FRENCH PRESS

    6€

    COLD BREW

    singolo 3€ doppio 6€
    CAFFETTERIA

    {caffetteria }

    ESPRESSO PANORMOS

    ESPRESSO SPECIALTY BLEND

    ESPRESSO SPECIALTY MONORIGINE

    DOPPIO ESPRESSO PANORMOS

    DOPPIO ESPRESSO SPECIALTY BLEND

    DOPPIO ESPRESSO SPECIALTY MONORIGINE

    FILTER SPECIALTY MONORIGINE

    MOKA EXPERIENCE

    CORTADO

    AMERICANO

    MAROCCHINO (con cannella su richiesta)

    FLAT WHITE

    FLAT WHITE SPECIALTY

    FLAT WHITE VEGAN

    MOCHA

    CORTADO

    MACCHIATO PANORMOS

    MACCHIATO SPECIALTY

    MACCHIATO VEGAN (soia, mandorla, cocco, avena)

    CAPPUCCINO PANORMOS

    CAPPUCCINO DECAFFEINATO

    CAPPUCCINO SPECIALTY

    CAPPUCCINO VEGAN(soia, mandorla, cocco, avena)

    2€

    2,50€

    3€

    3€

    5€

    6€

    ALLA CARTA

    ALLA CARTA

    4€

    4€

    3€

    5€

    6€

    6€

    4€

    4€

    2,50€

    3€

    3€

    3€

    3,50€

    4€

    5€

    CAPPUCINO MATCHA

    CAPPUCCINO SICILIANO (latte di mandorla)

    CAPPUCCINO FREDDO

    CAFFELLATTE

    CORRETTO

    ESPRESSO MARTINI

    ESPRESSO TONIC

    ESPRESSO SHAKERATO

    ESPRESSO SICILIANO (latte di mandorla, ghiaccio)

    ICED COFFEE

    ICED COFFEE SPECIALTY

    ICED AMERICANO

    ICED SICILIAN ESPRESSO

    ICED COFFEE MACCHIATO

    ICED COFFEE VEGAN

    ICED COFFEE MOCHA

    ICED LATTE

    ICED LATTE VEGAN

    COLD BREW SPECIALTY

    IRISH COFFEE

    CREMINO MORETTINO

    LATTE

    LATTE VEGAN (soia, mandorla, cocco, avena)

    LATTE MACCHIATO

    LATTE CHAI

    LATTE AL CIOCCOLATO FONDENTE BIO SABADÌ

    CIOCCOLATA CLASSICA

    TE' / TISANE IN FOGLIA

    5€

    5€

    4€

    4€

    3€

    6€

    6€

    5€

    5€

    4€

    6€

    4,50€

    5€

    4,50€

    5€

    6€

    5€

    5,50€

    6€

    6€

    5€

    3€

    4€

    4€

    5€

    6€

    6€

    6€

    Aggiunta Panna 0,50 €

    SIGNATURE COFFEE

    { signature coffee }

    PORTA FELICE

    Espresso blend #84 biologico, crema di latte, confettura di arance, cannella e arancia candita

    6€

    PORTA NUOVA

    Espresso Specialty blend #87, crema di cocco, chai mix, cannella

    6€

    PORTA CARINI

    Espresso Specialty blend #100, crema di latte, crema di pistacchio, polvere di pistacchio

    6€

    PORTA REALE

    Espresso Specialty blend #100, crema di ricotta, cialda di cannolo, pistacchi e canditi

    6€

    PORTA DEI GRECI (presenza gelato)

    Espresso blend Panormos, gelato al latte, panna e cacao

    6€

    PORTA SANTA ROSALIA

    Espresso Specialty blend #100, sciroppo alle rose, pistacchio e pepe rosa

    6€

    PORTA SANT’AGATA

    Espresso Specialty blend #87, bevanda alla mandorla montata a freddo, crema di pistacchio di Bronte, guarnizione di granella di pistacchio di Bronte

    6€

    PORTA CARBONE

    Espresso Specialty blend #87, Cioccolato di Modica, panna montata e cacao

    6€

    PORTA ARAGONESE*

    Espresso blend #84 biologico, latte vaccino, crema al caffè Espresso, polvere di cioccolato al latte

    6€

    PORTA DI CASTRO*

    Espresso Specialty blend #100, granita al caffè Espresso, panna fresca

    6€

    * Secondo disponibilità stagionale

    PIETANZE DAL BANCO

    { pietanze dal banco }

    TORTE

    Torta brownie (3,4,8)

    Torta di carote (1,4)

    Torta di nocciole (3,4,8)

    Torta al limone (1,3,4,8)

    Torta di mele (1,3,4)

    Banana bread (1,3,4,8)

    Pan d’arancio (1,3,4)

    Crostata all’albicocca (1,3,4)

    Torta del giorno

    5€

    5€

    5€

    5€

    5€

    5€

    5€

    5€

    5€

    LIEVITATI

    Croissant (1)

    Croissant farcito (1)

    Pain au chocolat (1)

    Pain Suisse (1,3,4)

    Cinnamon roll (1,3,4)

    Brioche al caffè 100% Arabica (1,3,4)

    3€

    3,50€

    3€

    3€

    3€

    1,50€

    BISCOTTI

    Cookies con nocciole e cioccolato fondente (1,3,4,8)

    Selezione di frollini artigianali (4 pezzi) (1,3)

    3€

    4€

    MONOPORZIONI

    Muffin con gocce di cioccolato (1,3,4)

    Muffin con marmellata ai frutti di bosco (mirtillo, ribes rosso, lampone, e fragolina di bosco (1,3,4)

    Tiramisù specialty (1,3,4)

    4€

    4€

    6€

    GELATI E SORBETTI

    Gelato Cappadonia del giorno

    Sorbetto alla frutta del giorno

    Granita al caffè Morettino

    4€

    5€

    5€

    Aggiunta brioche al caffè 100% Arabica 1,50 € / Aggiunta panna 0,50 €

    BRUNCH

    { brunch }

    SERVIZIO: 9.30– 15:30

    PANE, BURRO E MARMELLATA

    con pane di grani antichi siciliani e marmellata del giorno (1,3)

    6€

    YOGURT BIANCO SICILIANO CON FRUTTA FRESCA

    con la nostra granola, miele d’ape nera e cioccolato fondente (1,3,8)

    7€

    FRENCH TOAST

    con caramello salato e panna alla vaniglia (1,3,4)

    10€

    PANCAKE

    con frutta fresca, mandorle, miele d’ape nera e sciroppo d'acero (1,3,4,8)

    12€

    CROISSANT MEDITERRANEO

    con pomodoro fresco condito, Vastedda di Piana degli Albanesi e origano di Pantelleria (1,3)

    6€

    CROISSANT CUNZATO

    con pomodoro fresco condito, acciughe, origano e provola di Geraci Siculo presidio Slow Food (1,3,5)

    7€

    OMELETTE CON VERDURE

    con scamorza siciliana, spinaci freschi e Canestrato (3,4)

    12€

    OMELETTE CON SALSICCIA

    con scamorza siciliana, misticanza e salsiccia artigianale (3,4)

    15€

    CROQUE MONSIEUR

    con besciamella, groviera e prosciutto cotto (1,3)

    12€

    CROQUE MADAME

    con besciamella, groviera, prosciutto cotto e uovo al tegamino (1,3,4)

    14€

    AVOCADO TOAST

    con avocado siciliano, uovo poché, misticanza e semi tostati (1,4,8)

    15€

    SALMONE TOAST

    con salmone* **  e cetriolo marinati, formaggio caprino, misticanza e semi tostati (1,3,5,8)

    16€

    INSALATA VEG

    con patate bollite, cucunci, cipolla agrodolce, pomodoro confit e vinaigrette (7,10)

    11€

    INSALATA VERDE CON POLLO

    con crostini di pane, canestrato a scaglie, pollo cotto a bassa temperatura, cipolla arrosto, pomodorino confit e vinaigrette (1,3,7,10)

    13€

    INSALATA MEDITERRANEA

    con pesce nostrano sott'olio, patate bollite, cucunci, cipolla agrodolce, pomodoro confit e vinaigrette (7,10)

    15€

    GNOCCHETTI SARDI ALLA GENOVESE*

    con pesto di basilico*, patate bollite e fagiolini a crudo (1,8)

    15€

    CANNELLONI DI PASTA FRESCA

    con ricotta*, ragù di carne*, besciamelle, olio al basilico* (1,3,4,9)

    16€

    POLLETTO MARINATO

    con hash brown*, insalata di cavolo rosso e salmoriglio siciliano (1,3,10)

    18€

    { sicily experience }

    MIN. 2 PAX

    SICILY EXPERIENCE

    SCACCIO SICILIANO
    Nocciole e mandorle tostate con aromi di Sicilia e olive nere Nocellara del Belice

    PANE SCONZATO
    Pane di grani antichi siciliani con Vastedda del Belice, battuta di pomodoro secco siciliano e pomodoro ciliegino (1)

    PANE, OLIO E SALE
    Pane di grani antichi siciliani;
    3 cultivar: Biancolilla, Tonda Iblea e Olivastro Selvatico;
    3 varietà di sale: sale Maldon, sale affumicato e sale ai capperi (1)

    Il prezzo si intende a persona.

    20€

    ALLERGENI: 1 Glutine – 2 Crostacei – 3 Lattosio – 4 Uova – 5 Pesce – 6 Arachidi
    7 Soia – 8 Frutto a guscio – 9 Sedano – 10 Senape – 11 Semi di sesamo – 12 Molluschi

    *I prodotti, se non reperibili secondo stagionalità, potrebbero essere abbattuti o congelati all'origine seguendo la catena del freddo come normative vigenti.

    **Il Pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004

    Servizio al tavolo | Coperto | Cesta dei pani di grani antichi siciliani: 2€

    PIETANZE DELLA SERA

    { pietanze della sera }

    SERVIZIO: 16:00 – CHIUSURA

    PERCORSI DI DEGUSTAZIONE IN SICILIA

    CONTRADE DI SICILIA

    Abbinamenti di vino e caffè inclusi - Prezzo a persona

    35€

    ARANCINETTE AL PRIMOSALE, VASTEDDA E ZAFFERANO*

    (1,3)

    PROVOLA DI GERACI SICULO IN CARROZZA*

    con agrodolce al miele e origano (1,3,4,10)

    TARTARE DI MANZO

    con maionese ai cucunci di Pantelleria “La Nicchia” e foglie di cappero (4,10)

    CANNOLO SICILIANO AL BICCHIERE

    (1,3)

    Due calici di vino in abbinamento a persona
    Espresso Experience con Blend 100% Arabica

    MARI DI SICILIA

    Abbinamenti di vino e caffè inclusi - Prezzo a persona

    35€

    ALICI ALLINGUATE*

    con salsa aioli al prezzemolo (1,4,5)

    CRUDO DI PESCE DEL GIORNO* **, COZZE* ** E SALMORIGLIO SICILIANO

    (5,12)

    SORBETTO ALLA FRUTTA DEL GIORNO

    Due calici di vino in abbinamento a persona
    Cold brew con Specialty Coffee monorigine Cuba

    SICILIA VERDE

    Abbinamenti di vino e caffè inclusi - Prezzo a persona

    30€

    MACCO DI FAVE SICILIANO*

    con yogurt e menta (1,3,4)

    HUMMUS DI CECI*

    con olio al prezzemolo* e paprika, servito con pane di grani antichi siciliani (1,11)

    CICCHETTO SICILIANO

    Vastedda del Belice e ortaggio di stagione* (1,3)

    MOUSSE AL CIOCCOLATO DI MODICA 70%

    (4)

    Due calici di vino in abbinamento a persona
    Filter Specialty Coffee monorigine Perù (metodo di estrazione a scelta)

    STRADE DI SICILIA

    Abbinamenti di vino e caffè inclusi - Prezzo a persona

    25€

    SCACCIO SALATO

    Nocciole e mandorle tostate con aromi di Sicilia e olive nere Nocellara del Belice

    PANE SCONZATO

    Pane di grani antichi siciliani con Vastedda del Belice, battuta di pomodoro secco siciliano e pomodoro ciliegino (1)

    PANE, OLIO E SALE

    Pane di grani antichi siciliani; 3 cultivar: Biancolilla, Tonda Iblea e Olivastro Selvatico; 3 varietà di sale: sale Maldon, sale affumicato e sale ai capperi (1)

    Un calice di vino in abbinamento a persona
    Moka Experience con Blend Panormos

    I FRITTI

    ARANCINETTE AL PRIMOSALE, VASTEDDA E ZAFFERANO

    (1,3)

    5€

    PROVOLA DI GERACI SICULO IN CARROZZA

    con agrodolce al miele e origano (1,3,4,10)

    6€

    MACCO DI FAVE SICILIANO*

    con yogurt e menta (1,3,4)

    6€

    ALICI ALLINGUATE*

    con salsa aioli al prezzemolo (1,4,5)

    7€

    I CRUDI

    TARTARE DI MANZO

    con maionese ai cucunci di Pantelleria “La Nicchia” e foglie di cappero (4,10)

    12€

    GAMBERO ROSSO DI MAZARA* **, SALE MALDON E LIMONE NERO

    (1,3)

    12€

    CRUDO DI PESCE DEL GIORNO* **, COZZE* ** E SALMORIGLIO SICILIANO

    (5, 12)

    12€

    TONNO ROSSO* **, POMODORO ARROSTO E OLIO AL BASILICO

    (5,7)

    14€

    LE TAPAS MEDITERRANEE

    HUMMUS DI CECI*

    con olio al prezzemolo* e paprika, servito con pani di grani antichi siciliani (1,11)

    8€

    SANDWICH CON LONZETTA DI MAIALE

    con ketchup di susine, cavolo rosso e cetriolo marinato (1,10)

    8€

    SPIEDO DI POLLO ARROSTO

    con salsa chimichurri (3,10)

    9€

    CICCHETTO SICILIANO

    A scelta tra: Gorgonzola morbido e confettura di cipolla (1,3) Vastedda del Belice e ortaggio di stagione (1,3)

    6€

    CRUNCH

    PANE SCONZATO

    Pane di grani antichi siciliani con Vastedda del Belice, battuta di pomodoro secco siciliano e pomodoro ciliegino (1)

    10€

    PANE, OLIO E SALE

    Pane di grani antichi siciliani; 3 cultivar: Biancolilla, Tonda Iblea, Olivastro Selvatico; 3 varietà di sale: sale Maldon, sale affumicato e sale ai capperi (1)

    8€

    I DOLCI

    TIRAMISÙ SPECIALTY MORETTINO

    (1,3,4)

    6€

    MOUSSE CIOCCOLATO DI MODICA FONDENTE 70%

    (4)

    6€

    CANNOLO SICILIANO AL BICCHIERE

    (1,3)

    6€

    GELATO CAPPADONIA

    Gusti del giorno

    4€

    SORBETTO ALLA FRUTTA

    Gusti del giorno

    5€

    GRANITA AL CAFFÈ MORETTINO

    Aggiunta di brioche al caffè 100% Arabica 1,50€ Aggiunta panna 0,50€

    6€

    ALLERGENI: 1 Glutine – 2 Crostacei – 3 Lattosio – 4 Uova – 5 Pesce – 6 Arachidi 7 Soia – 8 Frutto a guscio – 9 Sedano – 10 Senape – 11 Semi di sesamo – 12 Molluschi

    *I prodotti, se non reperibili secondo stagionalità, potrebbero essere abbattuti o congelati all’origine seguendo la catena del freddo come normative vigenti.

    **Il Pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004

    Servizio al tavolo | Coperto | Cesta dei pani di grani antichi siciliani: 2€

    VINO

    { wine }

    BOLLICINE

    ALMERITA BRUT - Tasca d’Almerita

    Vitigni: Chardonnay
    Denominazione: Spumante – Sicilia DOC
    Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia

    48€

    10€

    PLANETA BRUT - METODO CLASSICO

    Vitigni: Carricante
    Denominazione: Spumante – Sicilia DOC
    Zona vitivinicola: Sciaranuova – Etna – Sicilia

    45€

    9€

    MURGO BRUT ROSÉ - VSQ METODO CLASSICO

    Vitigni: Nerello Mascalese
    Zona vitivinicola: Tenuta San Michele – Catania

    45€

    9€

    PROSECCO EXTRA DRY TORRESELLA DOC

    Vitigni: Glera
    Zona vitivinicola: Veneto Orientale

    25€

    7€

    BIANCHI

    ERUZIONE 1614 CARRICANTE - PLANETA

    Vitigni: Carricante
    Denominazione: Sicilia DOC
    Zona vitivinicola: Sciaranuova – Etna – Sicilia

    40€

    9€

    MOZIA - TASCA D'ALMERITA

    Vitigni: Grillo
    Denominazione: Bianco Sicilia DOC
    Zona vitivinicola: Mozia – Isola di San Pantaleo (TP), isolotto
    dello Stagnone a pochi chilometri dalla costa di Marsala – Sicilia

    35€

    8€

    BUONSENSO - TASCA D'ALMERITA

    Vitigni: Catarratto
    Denominazione: Bianco Sicilia DOC
    Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia

    25€

    7€

    LA FUGA - DONNAFUGATA

    Vitigni: Chardonnay
    Denominazione: Contessa Entellina DOC
    Zona Vitivinicola: Tenuta di Contessa Entellina – Sicilia

    25€

    7€

    ROSATI

    ETNA ROSATO - PIETRADOLCE

    Vitigni: Nerello Mascalese
    Zona vitivinicola: Solicchiada - Etna Versante Nord - Catania

    35€

    8€

    LUMERA ROSÉ - DONNA FUGATA

    Vitigni: Syrah, Nero D'avola, Pinot Nero, Tannat
    Zona vitivinicola: Contessa Entellina (PA)

    25€

    7€

    ROSSI

    ETNA ROSSO - PIETRADOLCE

    Vitigni: Nerello Mascalese
    Zona vitivinicola: Solicchiada - Etna Versante Nord - Catania

    38€

    8€

    AKRILLE - FRANTOI CUTRERA E JOE BASTIANICH

    Vitigni: Nero D’avola
    Zona vitivinicola: Chiaramonte Gulfi – Ragusa

    35€

    8€

    MAMERTINO - PLANETA

    Vitigno: Nero d’avola e Nocera
    Zona vivinicola: Capo Milazzo – Messina

    28€

    7€

    BIODINAMICI

    ARIANNA OCCHIPINTI SP 68 BIANCO TERRE SICILIANE IGT - 2024

    Vitigno: Moscato Di Alessandria 60% & Albanello 40%
    Territorio: Vittoria – Ragusa

    45€

    9€

    CERASUOLO DI VITTORIA CLASSICO DOCG - COS

    Vitigno: Cerasuolo di Vittoria (Frappato & Nero D’avola)
    Territorio: Vittoria – Ragusa

    45€

    9€

    VINI DOLCI

    PASSITO DI PANTELLERIA - SALVATORE FERRANDES `{`12 YEARS`}`

    Vitigno: Zibibbo
    Territorio: Isola di Pantelleria

    12€

    CAPOFARO MALVASIA 2022 - TASCA D’ALMERITA

    Vitigno: Malvasia Bianco Dolce Salina Igt
    Territorio: Tenuta Capofaro – Salina – Isole Eolie

    10€

    PASSITO DI PANTELLERIA - SALVATORE FERRANDES

    Vitigno: Zibibbo
    Territorio: Isola di Pantelleria

    10€

    PASSITO DI PANTELLERIA - BEN RYE - DONNA FUGATA

    Vitigno: Zibibbo
    Territorio: Isola di Pantelleria

    10€

    VINI LIQUOROSI

    MARSALA VERGINE RISERVA - PELLEGRINO

    Vitigno: Grillo, Catarratto, Inzolia
    Territorio: Marsala - Trapani

    10€

    BIRRA

    {Birra}

    BIRRA ARTIGIANALE

    Special Ale Rossa Bruno Ribadi

    7€

    India Pale Ale Bruno Ribadi

    6€

    Bianca Gluten Free Bruno Ribadi

    6€

    Bionda “Pupi Siciliani”

    5€

    Birra zero alcol

    5€

    AFTER CRUNCH

    {After crunch}

    VERMOUTH

    Vermouth Naturale Rosso

    7€

    Vermouth Naturale Arancione

    9€

    Amaro Naturale

    8€

    D'stilla amara

    8€

    AMARO ARTIGIANALE SICILIANO

    Amara

    6€

    Amara Agricolo

    6€

    Amara Bark

    6€

    Amaro D'stilla

    7€

    Amaro Dalloro

    6€

    ROSOLIO ARTIGIANALE SICILIANO

    I Liquori dell'Etna: Limone - Mandarino - Fragola

    6€

    Donna Rosa: Fico d'India

    6€

    NATURAL MIXOLOGY

    {mixologia naturale}

    CENTRIFUGATI

    Arancia - Agrumi di Sicilia - Mix di frutta del giorno

    5€

    SMOOTHIES

    Frutta fresca*, yogurt greco e agave syrup

    6€

    FRAPPÈ

    Gelato alla frutta del giorno e latte**
    Gelato al caffè Specialty blend #84 e latte**
    Servito con top di panna montata

    6€

    BIBITE MADRE SABADÌ

    Arancia
    Limone
    Bergamotto
    Zenzero
    Bevanda rinfrescante effervescente di frutta o spezie, servita con ghiaccio e soda. (Vegan e gluten free).

    4€

    SUCCHI DI FRUTTA

    Ananas bio
    Pesca bio
    Pera bio
    Mirtillo bio
    Pomodoro bio

    3,50€

    Acqua minerale / frizzante in vetro*** 1,5 litro

    Acqua minerale / frizzante in lattina 0,33 litro

    2€

    1,5€

    BEVANDE ANALCOLICHE

    Gazzosa Tomarchio

    Chinotto Tomarchio

    Arancia rossa Tomarchio

    Limonata zero zucchero Tomarchio

    Tonica zero zucchero Schweppes

    Cola Tomarchio

    4€

    4€

    4€

    4€

    4€

    4€

    TÈ FREDDO BIOLOGICO

    Tè al limone e mandarino
    Tè pesca e melone
    Tè verde e menta

    4€

    *I prodotti, se non reperibili secondo stagionalità, potrebbero essere abbattuti o congelati all'origine seguendo la catena del freddo come normative vigenti.

    ** Latte senza lattosio su richiesta.

    ***La nostra acqua è pura e arricchita di magnesio, riempita alla fonte e servita in vetro nel rispetto dell'ambiente.

    COFFE MIXOLOGY

    {Miscelazione di caffè}

    SIGNATURE COFFEE

    IL GUSTO DELLA SICILIA

    Whiskey bourbon, rosolio siciliano alla fragola, specialità espresso del Nicaragua, miele di sulla, fumo ulivo di Sicilia.

    SICILIA FREDDA

    Vodka Belvedere, rosolio siciliano al fico d'India, Cold Brew Specialty Coffee Rwanda, agave, acqua di mare, succo di agrumi di Sicilia, menta.

    15€

    SICILIA CALDA

    Rum Paranubes anejo, vermouth arancio Naturale siciliano, caffè filtro speciale V60 Etiopia, acqua minerale, miele di millefiori, angostura, zest arance di Sicilia.

    NEGRONI MORETTINO

    Vermouth rosso Naturale, Bitter vino Naturale, Scorzetta di agrumi di Sicilia e Specialty Coffee Perù Chacra D'Dago. Macerazione 48 ore.
    MIXOLOGY

    {mixology}

    SPRITZ SICILIANO

    Vermouth Orange Naturale, Prosecco e Angostura

    12€

    SPRITZ ITALIANO

    Aperol, Prosecco e Soda

    10€

    NEGRONI SICILIANO

    Vermouth Rosso Naturale, Bitter Vino Naturale, Gin D’Istilla, 2 Drop Bitter Violento

    12€

    NEGRONI ITALIANO

    Vermouth Rosso Naturale, Bitter Campari, Gin Alpestre

    10€

    PALERMO MULE

    Grappa Bianca, Sweet N’Sour Homemade, Top Ginger Beer

    10€

    AMERICANO ANCHO

    Ancho Verde, Bitter Fusetti “Mare”, Vermouth Rosso Naturale

    10€

    APPLE PISCO

    Pisco, Cordial Mela Verde Homemade, Honey Drop in coppa

    10€

    HUGO FLOWER

    Elderflower Liquor, Vodka, menta e prosecco

    10€

    PALOMA MEZCAL

    Mezcal Picaflor, succo di pompelmo, succo di limone, zucchero syrup e top soda al pompelmo rosa

    12€

    IBA DRINK

    10€

    PREMIUM DRINK

    15€

    {coffee mixology}

    NEGRONI MORETTINO FILTRATO IN CLEVER DRIPPER

    (CON MONORIGINE SPECIALTY DELLA SETTIMANA) Vermouth rosso Naturale, Bitter Campari, Gin D’Istilla. Servito con cioccolato fondente con zucchero panela

    15€

    TASTE OF SICILY

    Bourbon, rosolio alla fragola, miele di sulla, doppio espresso monorigine della settimana, affumicato alla corteccia di ulivo di Sicilia. Servito con fragola al cioccolato

    15€

    COLD SICILY

    Belvedere vodka, rosolio al fico d’india, agave syrup, acqua di mare, agrumi centrifugati, cold brew coffee monorigine della settimana, menta. Servito con arancia candita

    15€

    HOT SICILY

    Rum mater botanical siciliano, vermouth orange naturale, acqua calda, miele millefiori, angostura, coffee filter V60 monorigine della settimana. Servito con biscotto alla cannella homemade

    15€

    {mixology analcolica}

    SPRITZ ZERO

    Vermouth Orange Zero e Soda

    10€

    GIN TONIC / LEMON ZERO ALCOL

    Tanqueray 0 % alcol

    10€

    MOJITO ZERO

    Zucchero di canna moscobado super grezzo, menta e succo di lime

    8€

    TRAMONTO AL MOLO

    Fragola, prugna e menta frullate, limonata e passion fruit syrup

    8€

    ANALCOLICO SICILIANO

    Chinotto, sciroppo menta e salvia homemade, succo di limone

    7€

    POMODORO CONZATO

    Succo di pomodoro di pachino bio, succo di limone, Worchester, pepe e sale di capperi di Pantelleria, tabasco, sedano e foglia di cappero

    7€

    CRODINO SICILIANO

    Fico d’india e arancia rossa Tomarchio

    5€

    DISTILLATI DAL MONDO

    {Distillati dal mondo}

    MEZCAL

    Picaflor Espadin

    Flor del desierto

    Flor del desierto Sierra

    Flor del desierto Carnei

    Mezonte Raicilla

    Palomo Cafè

    Palomo Tobalá

    Palomo Tepeztate

    Real Minero Cuishe

    Real Minero Pechuga

    I prezzi sono da intendersi per una porzione da 4,5 cl

    10€

    14€

    15€

    22€

    25€

    18€

    20€

    26€

    35€

    40€

    RUM

    Rum Botanical Mater Sicilia - Trinidad Reunion

    Paranubes Blanco

    Sugarcane Juice Pure - Single Rum - Yellow Cane 52.8% Alc./Vol.
    Distilleria Alma – Marina Di Modica, Sicilia

    Sugarcane Juice - Blend Rum - Purple e Yellow 52,5% Alc./Vol.
    Distilleria Alma – Marina di Modica, Sicilia

    13€

    15€

    15€

    15€

    AMARI

    AMARO AMARA - Arancia rossa IGP

    AMARO AMARA BARK - Corteccia dell’albero dell’arancia e scorze

    AMARO AMARA AGRICOLO - Fiori di ginestra, scorze e erbe

    AMARO D’ISTILLA - Alloro, lavanda e rosmarino

    AMARO D’ALLORO - Foglie di alloro

    6€

    6€

    6€

    7€

    6€

    TEQUILA

    Cascahuin Blanco

    Cascahuin Reposado

    10€

    14€

    WHISKEY

    Tullamore Dew – Irish Blend

    Bulleit Rye – USA 95% Segale

    Wild Turkey 81 – Bourbon

    Buffalo Trace – Bourbon

    10€

    10€

    10€

    10€

    TORBATO BIANCO

    Laphroaig

    Ardbeg 10YO

    11€

    12€

    COGNAC

    Camus

    10€

    ARMAGNAC

    Dartigalongue Horse D’age

    Dartigalongue 25 Anni

    20€

    30€

    GRAPPA

    Grappa Ben Rye - Donnafugata

    Grappa Bianca ortica e limone - Distilleria Giovi

    Grappa Barricata - Distilleria Nardini

    Grappa al Caffè 100% Arabica -
    Morettino

    10€

    8€

    6€

    6€